Probiotica inzetbaar in visserij

Het gebruik van probiotica in de visserij is mogelijk een goed alternatief voor antibiotica, zo blijkt uit een review. Vissterfte als gevolg van bacteriën, virussen, schimmels en parasieten is een veelvoorkomend probleem in de visindustrie. Volgens de Food and Agriculture Association (FAO) hebben verschillende landen waaronder China, India, Noorwegen en Indonesië jaarlijks te maken met een groot verlies van hun aquacultuurproductie als gevolg van voornamelijk bacteriële en virale ziekten. Het gebruik van antibiotica wordt veelvuldig toegepast om sterfte van kweekvis te voorkomen, maar leidt op de lange termijn tot resistentie. Uit recente studies blijkt dat verschillende probiotica inzetbaar zijn in viskwekerijen. Vooral Lactobacillus- en Bacillussoorten blijken effectief vanwege hun hoge antagonistische activiteiten, extracellulaire enzymproductie en biologische beschikbaarheid. In vervolgstudies moet de effectiviteit van probiotica in de visindustrie nader onderzocht worden.