Relatie voeding en sterfte bij Romeinen onderzocht

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Wetenschappers hebben een nieuwe methode ontwikkeld waarmee het eetpatroon van Romeinen in Groot-Brittannië gerelateerd werd aan de mortaliteit. In botresten van meer dan 650 Romeinen werden de verhoudingen van stabiele isotopen van stikstof en koolstof geanalyseerd. De botresten waren afkomstig uit Britse graven en waren overblijfselen van Romeinen die leefden in de eerste tot vijfde eeuw na Christus. Hogere concentraties van stikstof waren geassocieerd met een verhoogde sterftekans, terwijl hogere concentraties van koolstof verband hielden met een lagere mortaliteit. De verhoogde stikstofconcentraties kunnen een gevolg zijn van een tekort aan voedsel. Tijdens een periode van voedselschaarste en een verminderde inname van calorieën en eiwitten wordt stikstof in het lichaam opnieuw gebruikt voor de vorming van eiwitten. Dit gaat gepaard met verhoogde stikstofconcentraties. Tenslotte bleek dat de voedingsstatus van mannen over het algemeen beter was dan die van vrouwen.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen