Rode wijn, mét kwaliteit

Artikel uit Fit Met Voeding nr.8, 2002 [1 pagina] Door John van M, importeur van fijne lederwaren, werd ik gevraagd bij hem thuis een wijnproeverij te willen houden. John, een fors gebouwde dertiger, enthousiast amateur voetballer, is geen wijnkenner. Maar nu wilde hij wel eens weten waarin het verschil tussen een goedkope en een duurdere wijn was gelegen. Zijn vrouw Ellis drinkt wel witte wijn, maar krijgt daar soms hoofdpijn van.