Rodekool salade

Recept voor in de keuken uit Fit Met Voeding nr.1 2018 [2 pagina’s] De bijzondere rode kleur van de rodekool is een lust voor het oog. Het schijnt dat schilders moeite hebben om deze kleur op het doek vast te leggen en dat zou de reden zijn dat we de rodekool weinig op schilderijen aantreffen. Toch is een paar jaar terug bij veilinghuis Christie’s in Amsterdam een schilderij verkocht: ‘Portret van een Rode kool’ uit de zeventiende eeuw, voor een bedrag van 61.000 euro, geschilderd door Margaretha de Heer.