Rodekoolsalade

Recept voor in de keuken uit Fit Met Voeding nr.2, 2010 [1 pagina] In de verschillende supermarkten én bij de biologische winkels waar ik afgelopen week kwam, viel het mij op dat rodekool volop werd aangeboden. Ruimden de bewaarschuren hun voorraden op of kon de bewaring niet veel langer worden voortgezet? Voor mij in ieder geval voldoende aanleiding iets met rodekool te doen. Een salade leek mij een goede keus. Niet rauw