'Salt Step Test'

Een zoutarm of zoutloos dieet is niet altijd zinvol voor patiënten met hoge bloeddruk, omdat de bloeddruk niet bij iedereen reageert op de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd. De 'Salt Step Test' is een methode om patiënten te kunnen identificeren bij wie de bloeddruk wel reageert op de hoeveelheid zout in de voeding. Tegelijkertijd is het mogelijk om voor deze patiënten te bepalen bij welke hoeveelheid zout de bloeddruk te veel stijgt (boven de 90 mm kwik. Dit is de kritieke of drempelwaarde). De 'Salt Step Test' bestaat uit drie fasen. Tijdens deze fasen worden geen geneesmiddelen of andere stoffen die van invloed kunnen zijn op de zoutbalans gebruikt. In fase één mag de patiënt zoveel zout eten als hij gewend is. Deze fase is bedoeld om zowel de bloeddruk als het zoutgebruik te bepalen. Door gebruik te maken van voorverpakte zakjes met een afgepaste hoeveelheid zout, kan de patiënt in fase twee geïnstrueerd worden niet meer dan twee gram zout per dag te gebruiken. De patiënt bij wie gedurende deze fase de diastolische bloeddruk zakt tot onder de 90 mm kwik wordt beschouwd als zoutgevoelig en neemt in fase drie elke dag één gram zout meer tot de kritieke waarde is bereikt. Met behulp van de 'Salt Step Test' kon men 13 van de 30 vrijwilligers onderscheiden als 'zoutgevoelig'. De hoeveelheid zout waarbij de bloeddruk steeg tot 90 mm kwik of hoger varieerde bij de 13 deelnemers van 3 tot 16 gram.