Suikerpatiënten gebaat bij appelazijn

Een klein vooronderzoek liet zien dat als patiënten met diabetes type-2 twee eetlepels appelazijn nuttigden voor het slapen gaan dit een verlagend effect had op de nuchtere bloedglucosespiegel de volgende ochtend.
Aan het onderzoek namen 7 vrouwen en 4 mannen met ouderdomsdiabetes deel. Ze hielden gedurende drie opeenvolgende dagen bij wat ze aten en deden elke ochtend om 7 uur nuchter een bloedglucosemeting. Daarna kregen ze in twee willekeurige groepen verdeeld óf 2 eetlepels appelazijn plus 100 gram kaas óf water plus 100 gram kaas. Na een rustperiode van 3 tot 5 dagen kregen beide groepen de omgekeerde behandeling. Alle deelnemers volgden tijdens de onderzoeksperiode een gestandaardiseerde voeding en waren ingesteld met hun gebruikelijke medicatie.
Het bleek dat de nuchtere glucose 4% daalde als de avond daarvoor appelazijn was ingenomen, vergeleken met een daling van 2% in de placebogroep. Het verlagende effect van appelazijn op de nuchtere bloedglucosespiegel was het meest effectief bij personen die normaliter een nuchtere bloedglucosespiegel hadden van 7,2 mmol/l of hoger (normaalwaarden: 4,0 tot 7,8 mmol/l). Zij lieten een daling zien van 6%.