Tomaat barst van de lycopeen

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.2, 1999 [5 pagina’s] Lycopeen! De komende tijd zullen we door ketchup- en tomatenpuree-fabrikanten belaagd worden met campagnes die benadrukken dat hun producten welhaast synoniem zijn met de antioxidant lycopeen. Temeer, daar de opname in ons lichaam van lycopeen hoger is wanneer we de ketchupfles hanteren dan wanneer we in een verse tomaat happen. Helaas wordt de populaire antioxidant lycopeen moeilijk uit tomaat vrijgezet. Daarvoor moet deze eerst gekookt of gebakken worden en het liefst met wat olie worden ingenomen. Een beetje moeilijk, lijkt ons: een kruising tussen tomatensoep en een tomatensalade met dressing. Een makkie dus voor Heinz, Delmonte en Monsanto. Echter, blijf letten op de suikerinhoud van hun producten!

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.