Veganisten en hart- en vaataandoeningen

Dat veganisten minder kans zouden hebben op hart- en vaatziekten, is nog niet onomstotelijk bewezen, zo blijkt uit een review. Voor de review werden relevante studies geselecteerd uit vijf verschillende medische databanken. Vier onderzoekers beoordeelden de studies onafhankelijk van elkaar op kwaliteit. Uiteindelijk voldeden zeven onderzoeken aan de criteria. In totaal betrof het meer dan 73.000 proefpersonen waarvan meer dan 7600 veganisten. In drie studies werd een vergelijking gemaakt tussen veganisten en niet-veganisten en de kans op een eerste hart- of vaatziekte zoals angina pectoris, hartinfarct, herseninfarct of hersenbloeding. Er werd in geen van deze onderzoeken een significant verschil gezien voor wat betreft het cardiovasculaire risico tussen veganisten en vleeseters. Er was één studie waarin een grotere kans op een herseninfarct werd gezien bij veganisten, maar het verschil ten opzichte van de niet-veganisten was niet significant. Bij veganisten was de intima-media dikte (IMD) - de dikte van de binnenste twee lagen van de halsslagaderwand (carotis) - significant dunner ten opzichte van vleeseters. De IMD is een indicatie voor de mate van atherosclerose. De endotheelfunctie verschilde echter niet tussen beide groepen. Tenslotte bleek uit drie andere onderzoeken dat veganisten tot 52% minder kans hadden op een nieuw cardiovasculair event na een eerste event. Op basis van de resultaten kan niet geconcludeerd worden dat een veganistisch eetpatroon beschermt tegen hart- en vaatziekten. In vervolgstudies moet dit nader onderzocht worden, waarbij onder andere rekening gehouden moet worden met het type cardiovasculaire aandoening.