Vitamine C tegen artritis

Engels onderzoek heeft aangetoond dat vitamine C de kans op polyartritis met een derde kan verminderen.
Aan het onderzoek deden meer dan twintigduizend mannen en vrouwen mee. Aan het begin van het onderzoek was iedereen vrij van artritis en hielden de deelnemers gedurende zeven dagen een voedingsdagboek bij. Deze personen werden acht jaar gevolgd.
Gedurende deze acht jaar ontwikkelden 73 personen polyartritis. Iedere polyartritispatiënt werd vergeleken met twee gezonde deelnemers van dezelfde leeftijd en hetzelfde geslacht.
De deelnemers met de laagste inname van vitamine C hadden drie keer zo vaak polyartritis ontwikkeld. Consumptie van groente en fruit leek het risico op artritis te verminderen. Dit verband bleek echter niet significant. Consumptie van vitamine E en bètacaroteen was slechts zwak gerelateerd aan een verminderd risico om de ziekte te krijgen.
Polyartritis is een vorm van reumatoïde artritis waarbij twee of meer gewrichten ontstoken zijn.