Vitamine C verlaagt risico grijze staar

Een hogere inname van vitamine C met de voeding verlaagt het risico van het optreden van grijze staar.
Dit bleek uit een Japanse studie waarbij 16.415 mannen en 18.771 vrouwen van middelbare leeftijd gedurende 5 jaar werden gevolgd. Bij aanvang van de studie was bij geen van de deelnemers ooit grijze staar gediagnosticeerd. De vitamine C-inname werd berekend aan de hand van gegevens over het voedingspatroon welke was verkregen met behulp van vragenlijsten.
Gedurende de onderzoeksperiode werd bij 216 mannen en bij 551 vrouwen grijze staar gediagnosticeerd. Bij 110 mannen en bij 187 vrouwen werd de ooglens verwijderd en vervangen door een kunstlens.
De 20% mannen en 20% vrouwen met de hoogste inname van vitamine C hadden respectievelijk een 41% en 35% verlaagde kans op de diagnose grijze staar vergeleken met de 20% mannen en 20% vrouwen met de laagste inname. Op dezelfde wijze daalde de kans dat de ooglens moest worden verwijderd voor mannen en vrouwen met de hoogste inname van vitamine C met respectievelijk 36% en 30%.