Vitamine C voor mens en dier

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.4, 1988 [4 pagina’s] De  meeste  dieren zijn in staat om zelf  ascorbinezuur  te produceren.  Een aantal diersoorten en de mens lijkt dit vermogen echter in de loop der evolutie verloren te hebben. Extra vitamine C  kan  een  oplossing  zijn  voor  deze  groep,  ook  gezien  de belangrijke rol die deze vitamine speelt bij stress. Scheurbuik  bij  de  mens berust op een  deficiëntie  van  vitamine  C  of wel  ascorbinezuur .  Van 1965 tot  1967 schreef  Irwin  Stone de publicatie `On the genetic  etiology  of scurvy'.  Hierin  schreef hij,  dat de oorzaak van  scheurbuik gelegen  was  in  een genetisch  bepaalde  leverenzymziekte.  Hij noemde  de  hypoascorbemie  een  `Inborn  error  of  carbohydrate metabolism'.