Vlassara staat model ...

Artikel van de hoofdredacteur uit ORTHOmoleculair Magazine nr.3, 2014 [1 pagina] Het hoofdartikel in deze ORTHO (p. 86) over de AGEs illustreert hoe het vaak gaat in de wetenschap. In het artikel vertelt dr. Helen Vlassara over haar ruim dertigjarige loopbaan in de wetenschappelijke wereld. Vanaf het begin waren de AGEs het onderwerp van haar onderzoek. De eerste opgave was het ophelderen van hun schadelijke effecten. Vervolgens begon de zoektocht naar een oplossing. Daarbij was ze volledig geprogrammeerd op het ontwikkelen van een (te patenteren) medicijn – haast standaard bij de meeste arts-onderzoekers. Dat de oplossing wel eens in voeding kon liggen, kwam niet bij haar op. Deze schakel ontbrak eenvoudigweg in haar bovenkamer. Dit fenomeen is zeker een van de factoren waarom medicijnen het altijd weer ‘winnen’ van voeding en voedingssupplementen. Toen ze eenmaal ontdekte dat het probleem in de voeding zit, werd ze geconfronteerd met een nieuw probleem.