Voeding beïnvloedt functioneren tijdens nachtdienst

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Het type voeding en de frequentie van de maaltijden zijn van invloed op het functioneren gedurende een nachtdienst. Dit blijkt uit een onderzoek uitgevoerd bij verpleegkundigen in ziekenhuis Gelderse Vallei, Rijnstate en het Deventer ziekenhuis. Er namen 118 gezonde verpleegkundigen deel in een leeftijd van 20 tot 61 jaar. Tijdens een nachtdienst voerden ze een opdracht uit waarmee de mate van alertheid werd gemeten. Ook hielden ze gedurende 24 uur een voedingsdagboek bij. Dit werd driemaal herhaald, telkens tijdens de eerste nacht van een reeks nachtdiensten. Het aantal eetmomenten gedurende een dienst was van invloed op de mate van alertheid. Wanneer frequenter iets gegeten werd, leek dit een gunstig effect te hebben. Ook vetrijke voeding had een positief effect op de opmerkzaamheid, terwijl het eten van koolhydraatrijke maaltijden gepaard ging met een mindere mate van waakzaamheid. In een vervolgstudie willen de wetenschappers onderzoeken met welke eetmomenten en maaltijden nachtwerkers het beste een dienst doorkomen zodat het welbevinden van de medewerkers verbetert en de kans op medische fouten afneemt.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.