Glucosiden

stoffen die ontstaan door de verbinding van een suiker (bijvoorbeeld glucose) en een niet suiker (bijvoorbeeld alcohol of fenol).

Artikelen over Glucosiden

Kracht van citrusfruit zit in limonoïden

25 april 1999

Limonoïden, het bestanddeel dat citrusvruchten soms een bittere smaak geeft, zorgen waarschijnlijk voor een lagere cholesterol-spiegel en het voorkomen kanker. Dr. Edward Miller geeft aan dat in navolging van positieve resultaten uit onderzoek met dieren nu al producten ontwikkeld worden die verreikt zijn met limonoïde-glucosiden. Limonoïden en limonoïde-glucosiden ontstaan in citrusvruchten wanneer deze beginnen te ...