Zuivel verlaagt risico borstkanker

In een groot onderzoek met 68.567 vrouwen in de menopauze werd de invloed van calcium, vitamine D en zuivelproducten op borstkanker onderzocht. De studie is onderdeel van de Cancer Prevention Study II Nutrition Cohort die in 1992 was gestart.
Via vragenformulieren werd informatie verzameld over voeding, supplementengebruik, medische status en leefstijl. In 2001 werden na negen jaar 2855 gevallen van borstkanker geconstateerd. Na statistische analyses bleek dat vrouwen met de hoogste inname van calcium uit de voeding, meer dan 1250 mg per dag, 20% lager risico van borstkanker hadden dan vrouwen met een lage inname, namelijk minder dan 500 mg per dag. Vrouwen die tenminste twee porties zuivelproduct per dag consumeerden, hadden 19% lager risico vergeleken met vrouwen die minder dan een halve portie namen. Er werd geen verband gevonden met het gebruik van vitamine D? of calciumsupplementen. In geval van oestrogeen-receptor?positieve tumoren hadden vrouwen met de hoogste inname van calcium en vitamine D uit de voeding en van zuivel respectievelijk 33%, 26% en 27% verlaagd risico op borstkanker vergeleken met de laagste innames ervan.