Zuurkool boost voor darmflora atleten

Consumptie van zuurkool heeft gunstige effecten op de darmgezondheid van atleten. 

Aan het onderzoek namen tien professionele atleten deel. Gedurende een aaneengesloten periode van tien dagen, aten de atleten 250 gram zuurkool per dag. Voor en na deze interventieperiode werd de darmflora geanalyseerd. Om verstorende factoren te minimaliseren, werden hun voedingspatroon, fysieke activiteiten en slaappatronen gemonitord. Ook de microbiële samenstelling van de zuurkool werd geanalyseerd.

De zuurkool bevatte een breed scala aan gunstige bacteriën, zonder schadelijke micro-organismen. De tien meest voorkomende bacteriesoorten in de zuurkool waren, in volgorde van het hoogste naar het laagste aandeel: Bacteroides, Blautia, Faecalibacterium, Prevotella, Ruminococcus, Roseburia, Agathobacter, Fusicatenibacter, Lachnospiracae (niet specifiek) en Subdoligranum. Er werden significante veranderingen gezien in de samenstelling van de darmmicrobiota, onafhankelijk van de microbiotasamenstelling bij aanvang van de studie. Na consumptie van de zuurkool werd een toename gezien van bacteriën met een gunstig effect op de darmgezondheid en metabole processen. De deelnemers rapporteerden een betere stoelgang, hoewel sommigen in het begin last hadden van indigestie.

De onderzoekers concluderen dat zuurkool de darmmicrobiota van atleten postief kan beïnvloeden. Dit kan niet alleen bijdragen aan een betere darmgezondheid, maar mogelijk ook aan hun prestaties en welzijn.