Betere glucoseregulatie met eendenkroos

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
De consumptie van een shake op basis van eendenkroos (Wolffia globosa Mankai) leidt tot een betere glucoseregulatie dan een shake op basis van yoghurt. Aan het onderzoek namen twintig obese proefpersonen deel. Ze hadden een gemiddelde leeftijd van 51 jaar, hadden te veel buikvet en hun gemiddelde nuchtere glucosespiegel was 6,2 mmol/l (lichte prediabetes). De deelnemers kregen in willekeurige volgorde een shake op basis van eendenkroos en een yoghurtshake met eenzelfde hoeveelheid calorieën, koolhydraten, eiwitten en vetzuren. Vervolgens werd de glucosespiegel gedurende twee weken continue gemeten. De consumptie van eendenkroos ging gepaard met een minder sterke stijging van de bloedglucosespiegels na de maaltijden (postprandiaal) in vergelijking met de yoghurtshake. De postprandiale glucosepiek was met gemiddeld 0,7 mmol/l significant lager. Ook bleek de postprandiale glucosepiek later op te treden en eerder te normaliseren na consumptie van de eendenkroos in vergelijking met de yoghurt. Wanneer de avondmaaltijd vervangen werd door de shake met eendenkroos, leidde dit bovendien tot een significant lagere nuchtere glucosespiegel ten opzichte van de yoghurtshake (gemiddeld 4,6 mmol/l versus 4,8 mmol/l). Tenslotte bleek de shake op basis van eendenkroos een significant beter verzadigingsgevoel te geven. De consumptie van eendenkroos is in Zuidoost-Azië al eeuwen in gebruik. De waterplant wordt nu ook in Europa steeds populairder. De plant is zeer rijk aan eiwitten (45%) en bevat daarnaast polyfenolen, vezels, ijzer, zink, vitamine A en B-vitamines.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen