Borstkanker, carotenoïden, vitamine A en vitamine E

In een onderzoek, waarin 377 vrouwen met recent gediagnosticeerde borstkanker in stadium I of II en 173 vrouwen met goedaardige gezwellen in de borsten deelnamen naast 403 vrouwelijke controlepersonen, werd een aantal vetoplosbare voedingsstoffen betrokken. Gekeken werd naar de serumwaarden voor retinol, bètacaroteen, alfacaroteen, lycopeen, alfatocoferol en gammatocoferol, alsmede naar de inname van deze voedingsstoffen. Er werd geen significante samenhang gevonden tussen de serumwaarden van deze nutriënten en het risico op goedaardige aandoeningen van de borsten of op borstkanker. Het risico op borstkanker was verlaagd bij vrouwen in het hoogste quintiel van de inname van vitamine E, uitsluitend afkomstig uit de voeding. Dezelfde relatie, zij het in mindere mate, werd gevonden voor de totale inname van vitamine E indien tevens het gebruik van voedingssupplementen werd meegerekend. De resultaten ondersteunen de hypothese dat er een zwakke associatie bestaat tussen een lage inname van carotenoïden en vitamine E en het risico op borstkanker.