Cacao als bloedverdunner

Een cacaodrank met flavonoïden bleek even effectief het bloed te verdunnen als een lage dosis aspirine. Dat waren de bevindingen van dr Carl Keenvan de University of California in Davis Deze verminderde trombocytenaggreagatie kon zowel voor aspirine als voor de cacaodrank worden toegeschreven aan de vrijmaking van stikstofoxide uit de bloedplaatjes. Maar de flavonoïden hadden ook een antioxidatief effect. Dat werd zichtbaar door verminderde concentraties lipidenperoxide in het bloed en een verminderde uitscheiding van het malondialdehyde. Het verschil met aspirine was verder dat de bloedverdunnende werking van het medicijn langer duurde (ongeveer een dag) dan die van de flavonoïden (ongeveer vier uur). Keen merkte op dat het daarom belangrijk is om gedurende de dag drie tot vijf porties groente of fruit – ook rijk aan flavonoïden – te nuttigen.