Darmbacterie haalt zwavel uit voeding

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee

De darmbacterie Escherichia coli (E. coli) is van belang om een zwavelhoudend suikermolecuul uit groene bladgroenten te halen en om te zetten in onder andere zwavel. De studie werd gepubliceerd in het tijdschrift Nature Chemical Biology.

Onder invloed van organismen die in staat zijn tot fotosynthese wordt sulfoquinovosyl-diacylglyceride geproduceerd. Om deze reden wordt dit kleine suikermolecuul veel aangetroffen in groene bladgroenten. De darmbacterie E. coli is in staat om sulfoquinovosyl-diacylglyceride om te zetten in koolstof en zwavel. De bacterie gebruikt hiertoe het enzym YihQ, zo ontdekten de Britse en Australische wetenschappers.

Zwavel is een belangrijk onderdeel van aminozuren, zo ook van het aminozuur cysteïne dat deel uitmaakt van de antioxidant glutathion

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.