De 5 gezichten van N-acetyl-D-glucosamine. Een veelzijdig voedingssupplement

Artikel uit Fit Met Voeding nr.7, 2014 [3 pagina’’s] N-acetyl-D-glucosamine (NAG) is vooral bekend vanwege zijn functie in het bindweefsel. Maar deze ‘monosaccharide’ blijkt ook andere gunstige effecten te hebben, onder andere bij auto-immuunaandoeningen en urineweginfecties. Portret van een veelzijdig supplement.

1. Vermindert artroseklachten

De functie van NAG in het bindweefsel – als bestanddeel van hyaluronzuur – is de meest bekende. Hyaluronzuur heeft als belangrijkste eigenschap dat het in staat is om grote hoeveelheden water aan zich te binden. Zo bestaat het glasachtig lichaam van het oog voor maar liefst 98% uit water dat aan 2% hyaluronzuur is gebonden. Door de grote hoeveelheid water is weefsel dat rijk is aan hyaluronzuur drukbestendig. Denk hierbij aan de geleiachtige kernen van de tussenwervelschijven. Ook de gewrichtsvloeistof bestaat grotendeels uit hyaluronzuur. Het heeft daar de functie van smeermiddel: het verhoogt de viscositeit en verbetert zodoende de elasticiteit en smering in de gewrichten.