Effect additieven op darmmicrobiota

Veelgebruikte voedseladditieven, kunstmatige zoetstoffen en verzorgingsproducten zijn van invloed op de diversiteit en samenstelling van de darmflora en beïnvloeden de productie van korteketenvetzuren door darmbacteriën. Van dertien gezonde proefpersonen werden ontlastingmonsters gebruikt in een laboratoriumexperiment. Aan de ontlastingmonsters werden voedseladditieven (maltodextrine, carboxymethylcellulose, polysorbaat-80, carrageenan-kappa, cinnamaldehyde, natriumbenzoaat, natriumsulfiet en titaniumdioxide), zoetstoffen (aspartaam, sucralose en stevia) en producten voor persoonlijke verzorging (tandpasta en vaatwasmiddel) toegevoegd. Vervolgens werd het effect van de toevoegingen op de samenstelling van de microbiota en de productie van korteketenvetzuren onderzocht. Onder invloed van maltodextrine en aspartaam nam de hoeveelheid azijnzuur (acetaat) toe. De concentratie van dit korteketenvetzuur nam echter af onder invloed van het vaatwasmiddel en natriumsulfiet. Toevoeging van maltodextrine, aspartaam, natriumsulfiet en polysorbaat-80 leidde tot een toename van propionzuur. Daarentegen nam de concentratie van het korteketenvetzuur boterzuur (butyraat) significant af na toevoeging van het vaatwasmiddel en het additief cinnamaldehyde. Deze toevoegingen leidden bovendien tot een verminderde diversiteit van de darmflora. Toediening van stevia ging daarentegen gepaard met een meer diverse darmmicrobiota. De stoffen hadden eveneens effect op de aanwezigheid van specifieke darmbacteriën. Opvallend was dat maltodextrine de groei van Bifidobacteriën stimuleerde. Dit komt vermoedelijk doordat de zoetstof bestaat uit glucosepolymeren die in de dikke darm worden gefermenteerd en een voedselbron zijn voor deze bacteriën. De experimenten tonen dat dagelijkse additieven, zoetstoffen en verzorgingsproducten de darmmicrobiota kunnen beïnvloeden.