Fruit en groente verlagen kans op suikerziekte

Een hoge consumptie van groente en fruit vermindert bij volwassenen de kans op diabetes. Dit is de conclusie van een studie bij mensen tussen de 25 en 74 jaar, die gedurende 20 jaar gevolgd werden. Van de 9665 mensen kregen 1018 personen suikerziekte. Deelnemers die vijfmaal of meer per dag fruit en groente aten ontwikkelden minder vaak suikerziekte. Bij vrouwen was de relatie het sterkst. Deze resultaten ondersteunen de uitkomsten van het beperkte aantal onderzoeken dat al gedaan is naar de relatie tussen suikerziekte en het eten van groente en fruit.