Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of
Inloggen als abonnee
Wie veel groenten, fruit en vis eet kan daarmee de kans op leeftijdsgebonden
maculadegeneratie met bijna de helft verminderen. Dit blijkt uit een onderzoek van het Erasmus Medisch Centrum. Maculadegeneratie is een oogziekte waarbij een grijze vlek het gezichtsveld vermindert. In Westerse landen is het de belangrijkste oorzaak van blindheid onder ouderen.
De wetenschappers volgden 4200 proefpersonen die deelnamen aan het Rotterdamse Erasmus
Gezondheid Onderzoek (ERGO). Ze woonden in de wijk Ommoord en waren bij aanvang van de studie vijfenvijftig jaar of ouder.
Wie voldoende groenten, fruit en vis at had tien tot vijftien jaar later met 42%
significant minder kans op maculadegeneratie, zo bleek uit de resultaten. Ook personen met een erfelijke belasting voor de oogziekte hadden baat bij gezonde voeding. Een dagelijkse portie van 200 gram groenten, 200 gram fruit én tweemaal per week
vette vis (makreel, zalm, tonijn, sardientjes) op het menu bleek voldoende. Groene bladgroenten zoals spinazie, veldsla en boerenkool en rode, oranje en gele groenten (paprika’s) en fruitsoorten zijn rijk aan de
antioxidanten luteïne en zeaxanthine. Uit deze antioxidanten kan het lichaam pigmenten maken voor het
netvlies en zodoende bescherming bieden. Helaas bleek slechts 3,5% van de Rotterdammers voldoende groenten, fruit en vis te eten.
Gezonde voeding verkleint significant de kans op leeftijdsgebonden maculadegeneratie. Met de vergrijzing stijgt het aantal ouderen met maculadegeneratie en hebben in 2040 naar schatting 700.000 Nederlanders deze oogziekte.