Hoe voedingsvezels antimicrobieel werken in darm

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Een vezelrijke voeding verbetert de antimicrobiële bescherming in de darm en kan profylactisch zijn tegen infectieziekten. Een groep onderzoekers van de Universitätsklinik Würzburg bracht meer inzicht in het werkingsmechanisme.
Voedingsvezels worden in de dikke darm vergist waarbij onder andere het vetzuur boterzuur ontstaat. Boterzuur stimuleert vervolgens het slijmvlies van de dikke darm om specifieke peptiden met antimicrobiële werking te gaan aanmaken. Het betreft peptiden opgebouwd uit minder dan 100 aminozuren aangeduid als cathelicidinen en defensinen. Voor het eerst werden deze aangetoond in konijnen, later ook bij muizen, schapen, varkens en tenslotte in de mens. Cathelicidinen bezitten een breed werkingsspectrum en kunnen zowel Grampositieve als Gramnegatieve bacteriën als schimmels bestrijden.


Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen