Iedere dag een ei mág

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Elke dag een eitje geeft geen verhoogde kans op hart- en vaatziekten, zo blijkt uit een meta-analyse. Uitsluitend werd gekeken naar het effect van eieren op het risico van hart- en vaatziekten. Voor de meta-analyse werden gegevens gebruikt van drie grootschalige studies met in totaal meer dan 215.000 proefpersonen. De deelnemers hadden bij aanvang van de studies geen diabetes type-2, hart- en vaatziekten of kanker. Er werd nagegaan hoeveel eieren ze gemiddeld per week aten. Tijdens de volgperiode van maximaal 32 jaar kregen bijna 15.000 proefpersonen een hart -of vaataandoening zoals een (fataal) hart- of herseninfarct. De meeste deelnemers consumeerden 1 tot maximaal 5 eieren per week. Personen die dagelijks een ei aten, hadden geen verhoogde kans op hart- en vaatziekten ten opzichte van deelnemers die nauwelijks eieren aten (minder dan een ei per maand). Hierbij was gecorrigeerd voor beïnvloedende factoren zoals de leefstijl en overige voeding. Wanneer onderscheid gemaakt werd in de Amerikaanse en Europese populatie werd eveneens geen verband gezien tussen de eierconsumptie en een verhoogde kans op een hart- of herseninfarct. Daarentegen leek bij Aziatische deelnemers een hoge eierconsumptie gepaard te gaan met een kleinere kans op hart- en vaataandoeningen. Deze grootschalige studie laat wederom zien dat het dagelijks eten van een ei niet schadelijk is voor het hart en de bloedvaten waarvoor jarenlang door voedingsautoriteiten is gewaarschuwd.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen