Koffie verkeerd?

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.4, 1990 [4 pagina’s] Koffie is de meest gebruikte 'drug' in de westerse wereld. Vandaar dat er tamelijk veel onderzoek naar is gedaan. Uit de literatuur blijkt dat er een groot onderscheid moet worden gemaakt tussen veel en matig koffie drinken. Koffie met mate is waarschijnlijk één van de minst schadelijke stimulerende middelen waarvan de mens zich bedient. Rond 800 v.C. ontdekten Ethiopische geitehoeders de stimulerende effecten van de vruchten van de koffiestruik, doordat de anders zo volgzame dieren zich dartel gedroegen nadat zij s'avonds van de bessendragende struik hadden geknabbeld.