Minder infarcten na verbanning transvetzuur

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
De restrictie van transvetzuren in het voedselaanbod van eetgelegenheden van bepaalde delen van de staat New York heeft daadwerkelijk geresulteerd in een afname van hart- en herseninfarcten. Dit blijkt uit een publicatie in JAMA Cardiology. In de periode van 2007 tot 2011 werd de restrictie opgelegd aan restaurants die zich bevonden in elf delen van de staat New York. Of de restrictie van transvetzuren ook daadwerkelijk leidde tot een afname van infarcten werd onderzocht in een studie van de Yale University Medical School. In de periode van 2002 tot 2013 werd op basis van gegevens van ziekenhuizen een vergelijking gemaakt tussen het aantal infarcten in de elf counties mét een restrictie en counties waar geen sprake was van een restrictie. In de jaren voorafgaand aan de verbanning van transvetzuren werd in alle counties een lichte daling gezien van het aantal infarcten, maar vanaf drie jaar na de implementatie werd met 6,2% een significant sterkere daling gezien van het aantal infarcten in de counties met een restrictie ten opzichte van die waarin transvetzuren niet verbannen waren. Voor hartinfarcten was dit verschil met 7,8% significant, voor herseninfarcten was dit verschil niet significant met 3,6%. Verbanning van voedsel met transvetzuren blijkt effectief in de strijd tegen hart- en vaatziekten. Doel van de Food and Drug Administration (FDA) is om in het jaar 2018 in alle staten van Amerika het aanbod van transvetzuurrijke producten te gaan verbieden.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen