Minder leverproblemen door cafeïne

Personen met een hoog risico om een leveraandoening te krijgen, kunnen baat hebben bij een extra kop koffie. Onderzoek heeft namelijk aangetoond dat cafeïne in deze groep de lever beschermt. De gegevens waren afkomstig van de derde US National Health and Nutrition Examination Survey die tussen 1988 en 1994 plaatsvond. Aan het onderzoek van dr. James Everhart deden bijna zesduizend mensen mee. Allen hadden een hoger risico van leverbeschadiging vanwege hun alcoholgebruik of omdat ze aan hepatitis leden, te zwaar waren of een overschot aan ijzer hadden. De koffiedrinkers hadden bijna een half zo kleine kans op leverbeschadiging en wanneer andere cafeïnedrankjes in de analyse werden betrokken, was het percentage zelfs 69.