Ondervoede kinderen betere leercapaciteit met voedselverrijking

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

3 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Ondervoeding bij kinderen is in verband gebracht met een verminderd leervermogen. Voeding verrijkt met vitamines, mineralen, polyfenolen, omega 3-visvetzuren en eiwitten verbetert de voedingsstatus en hersenfuncties van ondervoede kinderen. De onderzoekers zijn van mening dat de huidige verrijking van voedselhulpprogramma's met uitsluitend vitamines en mineralen tekortschiet. Vandaar dat zij in hun onderzoek ook andere nutriënten toevoegden. Aan het onderzoek namen meer dan duizend kinderen deel die woonachtig waren in dorpjes in de republiek Guinee-Bissau (West-Afrika). De kinderen waren in een leeftijd van vijftien maanden tot zeven jaar. Ze werden willekeurig in drie groepen verdeeld. In de eerste groep kregen de kinderen gedurende 23 weken (vijf dagen per week) een maaltijd van rauwe pasta rijk aan vitamines, minrealen, cacaopolyfenolen, omega 3-visvetzuren (EPA en DHA) en eiwitten. De andere kinderen kregen verrijkt, gemengd voedsel vanuit een voedingsprogramma of een traditionele maaltijd op basis van rijst (controlemaaltijd). Alle maaltijden bevatten ongeveer 1300 kilocalorieën. Het effect van de maaltijden op het leervermogen en de lichaamssamenstelling werd onderzocht. Bij kinderen tot een leeftijd van vier jaar leidde de rauwe pasta met de uitgebreide verrijking tot een significant beter werkgeheugen in vergelijking met kinderen die de controlemaaltijden kregen. De voeding leidde bij kinderen met bloedarmoede tevens tot een significante toename van het Hb-gehalte met gemiddeld 0,4 mmol/l. Ook ging consumptie van de rauwe pasta gepaard met een significant lagere BMI, een significante afname van de vetmassa, terwijl de vetvrije massa significant toenam. Dit laatste werd ook gezien bij oudere kinderen, maar bij kinderen ouder dan vier jaar had de voeding geen invloed op het werkgeheugen en bloedarmoede. Ondervoeding bij kinderen gaat gepaard met een verminderd leervermogen. Wanneer de voedingsstatus op jonge leeftijd verbetert door middel van uitgebreide voedselverrijking, heeft dit een significant gunstig effect op de leercapaciteit.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen