Ortho cuisine: London Pie herzien

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Recept voor in de keuken uit Fit Met Voeding nr.6, 2014 [2 pagina's] In The Sainsbury Book of Quick Meals door Michelle Berriedale-Johnson (Cathy Books, 1980) vond ik de snelle bereiding voor London Pie. De London Pie is een beroemde maar oh zo machtige vleespastei die zonder meer tot de zeer voedzame gerechten behoort. Hoewel hooggewaardeerd verhoogt overconsumptie van deze heerlijkheid, vooral in combinatie met glazen wijn, het risico van jicht. De Engelse Pie wordt gedefinieerd als een deegbaksel gevuld met vlees en/of groente. Veel variaties zijn hierin mogelijk. De gebruikelijke ingrediënten zijn rundvlees, ui, appel, rozijnen, bouillon, aardappel, melk, kaas, tarwebloem, roomboter of rundvet, peper, zout.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.