Risico van beroerte kleiner door kalium

Voeding rijk aan kalium verlaagt de kans op een beroerte, aldus onderzoek van het toonaangevende Zweedse Karolinska Instituut.
De wetenschappers voerden een nieuwe analyse uit met de gezamenlijke resultaten van tien eerdere studies. In totaal hadden er bijna 270.000 proefpersonen deelgenomen aan deze studies en was 3,2% van hen gedurende de onderzoeken getroffen door een beroerte.
Er bleek een significant omgekeerd verband te bestaan tussen de inname van kalium en het risico van een beroerte. Met iedere 1000 mg kalium die de proefpersonen dagelijks extra binnenkregen, daalde de kans op een beroerte met 11%. Uit de vijf onderzoeken die onderscheid maakten tussen verschillende soorten beroertes, kwam naar voren dat het beschermende effect van kalium het grootst was bij een ischemische beroerte.
Een hoge inname van kalium met de voeding kan dus beschermen tegen een beroerte. Goede bronnen van kalium zijn vooral groente en fruit, vooral banaan. Ook peulvruchten bevatten relatief veel kalium.