Shiitake, een chique voedingsbron
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
1 min
Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of Inloggen als abonnee
Recept voor in de keuken uit Fit Met Voeding nr.6, 2016 [2 pagina’s]
Shiitake is van oorsprong een Chinees-Japanse paddenstoel die al eeuwenlang gebruikt wordt in de Aziatische keuken. Ze groeien op eikenhouten stammetjes. Het is al honderden jaren bekend dat shiitake een hoge voedingswaarde heeft en daardoor van grote medische waarde is. Het bewijs daarvoor is onlangs nog eens geleverd door de Amerikaanse Kenneth V. Cochran van de University of Michigan.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.