Sluit vezels in uw hart

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit Fit Met Voeding nr.3, 2006 [4 pagina’s] De Westerse voeding bevat steeds minder vezels. En dat is rampzalig, in meerdere opzichten. Voedingsvezels zijn immers niet alleen van belang voor een goede spijsvertering, maar dragen ook bij aan de gezondheid van hart- en bloedvaten. Rond 1900 vormden aardappelen, bonen en bruinbrood de kern van ons voedingspatroon. Ze waren goedkoop én vezelrijk. In de loop van de twintigste eeuw veranderden onze voedingsgewoonten. Vooral na de Tweede Wereldoorlog ontdekten fabrikanten van levensmiddelen de technologische voordelen van geraffineerde grondstoffen.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.