Tekorten vooral bij vrouwen en jongvolwassen

Een onderzoek onder de Britse bevolking toont dat vooral vrouwen en jongvolwassenen een te lage inname hebben van vitaminen en mineralen. Het onderzoek werd uitgevoerd door dr. Emma Derbyshire. Ze deed opnieuw een analyse van de UK National Diet and Nutrition Survey met nu een opsplitsing van de dagelijkse micronutriëntenprofielen van Britse vrouwen en mannen in de leeftijdsgroepen 20, 30, 40 en 50 jaar. De UK-NDNS is een vragenlijst over voedingsgewoonten die jaarlijks verspreid wordt onder een selectie van de Britse bevolking. In deze analyse ging het om de periode 2008 tot 2014 onder meer dan 3.000 Britten. De deelnemers vulden gedurende deze zes jaar in wat ze aten en dronken gedurende vier opeenvolgende dagen. Van de jongvolwassenen in de leeftijd van 20 tot 30 jaar kreeg 19% te weinig magnesium binnen via de voeding. Ook was de inname van vitamine A, B2, foliumzuur, calcium, magnesium, kalium, jodium en koper significant lager in deze leeftijdscategorie ten opzichte van oudere deelnemers. Vrouwen hadden in alle leeftijdscategorieën een significant lagere inname van vitamine B2, B6, B12, foliumzuur, calcium, ijzer, magnesium, kalium en jodium. Met de inname van selenium was het over het algemeen slecht gesteld; maar liefst de helft van de vrouwen en een kwart van de mannen kreeg via de voeding minder selenium binnen dan de aanbevolen ondergrens. Daarbij had een kwart van de vrouwen een ijzer- en kaliuminname die lager was dan het minimum. Jongvolwassenen en vrouwen hebben een grote kans op tekorten aan vitaminen en mineralen. Uiteraard dringt de onderzoeker aan op betere voedingsgewoonten, maar voegt daaraan toe dat voedselverrijking met vitamines en mineralen en suppletie overwogen moeten worden.