Tieners: minder suiker, minder leververvetting

Reductie van suikers in de voeding vermindert leververvetting bij jonge jongens. Aan de studie namen veertig jongens deel in een leeftijd van 11 tot 16 jaar. De jongens hadden leververvetting, niet als gevolg van te veel alcohol, maar wel door een ongezonde leefstijl. Dit wordt niet-alcoholische leververvetting genoemd (nonalcoholic fatty liver disease; NAFLD). De jongens werden willekeurig in een interventie- en controlegroep verdeeld. In de interventiegroep kregen de jongens gedurende acht weken maaltijden die voor minder dan 3% bestonden uit toegevoegde suikers en fruitsuikers. De jongens in de controlegroep volgden gedurende dezelfde periode hun normale eetpatroon. In de interventiegroep nam de mate van leververvetting (leversteatose) significant af van gemiddeld 25% naar 17%. In de controlegroep nam dit slechts met 1% af. Het verschil tussen beide groepen was significant. De concentratie van het leverenzym ALAT (alanine aminotransferase) nam in de interventiegroep significant met 42 U/L af (van gemiddeld 103 U/L naar 61 U/L), in de controlegroep nam deze waarde met slechts 7% af. Een reductie van toegevoegde suikers en fruitsuikers gaat niet-alcoholische leververvetting tegen, zo blijkt uit de resultaten.