Uien verlagen het risico op maagkanker

Mensen die veel uien eten hebben de helft minder kans om maagkanker te krijgen dan mensen die geen uien eten. Zo luidde de conclusie uit een groots opgezet Nederlands onderzoek bij 120.000 ouderen variërend in leeftijd van 55 tot 70 jaar. Na ruim drie jaar hadden 139 van hen maagkanker gekregen. De gegevens van deze mensen werden vergeleken met die van 3123 willekeurige anderen uit de onderzochte groep ouderen. Mensen die meer dan een halve ui per dag aten, bleken minder kans te hebben om aan maagkanker te overlijden dan mensen die geen uien aten. In eerder studies was ook al een beschermend effect van uien, prei en knoflook gevonden tegen maagkanker. In het Nederlandse onderzoek kon het beschermende effect van prei en knoflooksupplementen niet worden bevestigd.