Veel koffie verhoogt mogelijk kans op reuma

Finse onderzoekers van het National Public Institute of Health in Helsinki, hebben een verband ontdekt tussen reuma en het drinken van veel koffie. Reuma is een chronische ontstekingsziekte met onbekende oorzaak. Jaren voor dat reuma manifest is, kan vaak de reumatoide factor (RF) in het bloed worden aangetoond. In de Finse studie, waaraan ook de vermaarde epidemioloog P. Knekt aan meewerkte, werden 18.981 personen gedurende 15 jaar gevolgd. Bij aanvang waren alle deelnemers vrij van reuma. In 1989 hadden 126 personen reuma, waarvan er 89 positief waren op RF ten tijde van de diagnose. Ter controle functioneerde een groep van 6809 koffiedrinkers. Van alle deelnemers werd de hoeveelheid per dag gedronken koffie genoteerd. Uit de studie bleek een significant verband tussen de consumptie van koffie en het risico op RF-positieve reuma. De significante associatie bleef overeind na eliminatie van andere risicofactoren zoals geslacht, roken, alcohol, lichaamsgewicht en cholesterol. Het gebruik van vier of meer koppen koffie per dag gaf een risicoverhoging met een factor 2,2 op het ontwikkelen van een RF-positieve reuma vergeleken met een lagere koffieconsumptie. De onderzoekers wijzen op de mogelijkheid dat een niet nader geïdentificeerde stof in de koffie de productie van de reumafactor stimuleert. Er zijn aanwijzingen dat het gebruik van een papieren filter tijdens het zetten van de koffie deze stof tegenhoudt. Het drinken van gekookte, ongefilterde koffie was tot voor kort een widverbreide gewoonte in de Scandinavische landen.