Vergroot IQ van het kind

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.2, 1999 [7 pagina’s] 'Er komt steeds meer bewijs dat voeding wel degelijk invloed heeft op gedrag,' zegt dr. Frank Oski van John Hopkins University. 'Goede voedingsgewoonten dragen bij tot het intellectueel vermogen.' In de tachtiger jaren reeds analyseerde de Amerikaanse hoogleraar Steven Schoenthaler op 803 New Yorkse scholen zowel intelligentie- als leerstoornissen voor en na verandering van de voeding. Vóór 1978 waren er geen beperkingen in het gebruik van vetten, of voedsel dat geserveerd werd als maaltijd of tussendoortje. Maar in het schooljaar 1979 mocht het voedsel niet meer dan 11% witte suiker bevatten.