Vis eten voorkomt beroerten

Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat mannen die één tot drie keer vis per maand eten, 43% minder kans hebben om een ischemische beroerte te krijgen dan mannen die dit minder dan één keer per maand eten. Bij het eten van grotere hoeveelheden vis per maand neemt de kans op een ischemische beroerte tot 46% af. Het team van dr Ka He van Harvard School of Public Health in Boston deed onderzoek bij 43.671 mannen die meededen aan de Health Professional Follow-up Study. Alle mannen hadden een leeftijd tussen de 40 en 75 jaar. Aan het begin van de studie, in 1986, had geen van de mannen een cardiovasculaire aandoening. De mannen vulden aan het begin van de studie een gevalideerde voedselvragenlijst in. Tijdens de twaalf jaar durende studie werd er bijgehouden hoeveel mannen een beroerte kregen. Uit het onderzoek bleek dat na twaalf jaar 608 mannen een beroerte hadden gekregen, waarvan 377 een ischemische beroerte, 106 een hersenbloeding en 125 een ongeclassificeerde beroerte. Mannen die één tot drie keer per maand vis aten, hadden 43% minder kans op een ischemische beroerte dan mannen die minder dan één keer per maand vis aten. Mannen die vijf of meer keer per week vis aten, hadden 46% minder kans op een ischemische beroerte. Dit wil zeggen dat een hogere frequentie wat betreft vis eten niet betekent dat de kans op een ischemische beroerte steeds kleiner wordt. In het onderzoek werd geen relatie gevonden tussen het eten van vis en hersenbloedingen. De onderzoekers denken dat de omega 3-vetzuren die voorkomen in vis het bloed verdunnen, waardoor er minder snel bloedstolsels ontstaan.