Vitamine A suppletie beschermt tegen maagkanker

Suppletie met vitamine A bleek het risico van maagkanker te verkleinen. Vitamine A en bètacaroteen uit de voeding bleken juist het risico te verhogen. Vitamine C uit de voeding bleek ook enigszins beschermend te werken. Met de andere onderzochte voedingsstoffen foliumzuur, vitamine E, alfacaroteen, luteïne plus zeaxanthine, bètacryptoxanthine, lycopeen en vezels bleek er geen verband. Dr. Anita Botterweck van de Universiteit van Maastricht onderzocht de maagkankercijfers van zes achtereenvolgende jaren bij een groep van 120.000 mannen en vrouwen in de leeftijd van 55 tot 69 jaar in het kader van de Netherlands Cohort Study, begonnen in 1986. Alle deelnemers vulden aan het begin van het onderzoek een vragenlijst in. Uiteindelijk werden 310 gevallen van maagkanker vastgesteld. Het voedingspatroon van deze groep werd met de rest vergeleken. In het onderzoek was statistisch gecontroleerd voor leeftijd, geslacht, roken, opleiding, maagaandoeningen en erfelijkheid. De resultaten wekken verwarring, aangezien eerdere onderzoeken hadden laten zien dat de kans op maagkanker verkleind werd door de consumptie van groente en fruit, rijke bronnen van de onderzochte voedingsstoffen.