Vitamine C en metabool syndroom

Zowel een hoge inname van vitamine C als een adequate bloedspiegel van de vitamine is gerelateerd aan een kleinere kans op het metabool syndroom. Van het metabool syndroom is sprake als er minimaal drie metabole afwijkingen zijn waartoe gerekend worden een verhoogde buikomvang, verhoogde bloeddruk, verstoorde nuchtere bloedglucosespiegel, een verhoogd triglyceridengehalte en/of een verlaagd HDL-cholesterolgehalte. In de medische databanken PubMed, Web of Science en Embase werd gezocht naar relevante studies. Er werden uiteindelijk 28 onderzoeken met meer dan 110.000 proefpersonen geschikt bevonden voor verdere analyse. Het betrof 23 studies waarin de inname van vitamine C uit de voeding werd gerelateerd aan het metabool syndroom en 11 studies waarin (ook) de bloedspiegel van de vitamine werd bepaald. Een hoge inname van vitamine C was gerelateerd aan een significant kleinere kans op het metabool syndroom met 7%. Tevens bleek dat de vitamine C-inname bij personen met het metabool syndroom significant lager was dan bij personen met een gezond lichaamsgewicht. Er werd ook een significant verband gevonden met de bloedspiegel van vitamine C. Een hoge vitamine C-concentratie was geassocieerd met een 40% lager risico op het metabool syndroom. Bij personen met het metabool syndroom was de vitamine C-spiegel significant lager dan bij deelnemers zonder het syndroom. De wetenschappers vermoeden dat de antioxidatieve werking van vitamine C een rol speelt, aangezien het metabool syndroom gepaard gaat met oxidatieve stress en inflammatie.