Wijn en gezondheid

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.6, 1989 [6 pagina’s] Het is typisch Frans om bij de lunch en de avondmaaltijd 'vin de table' te drinken. Professor J. Masquelier, vinoloog in Bordeaux, heeft een lezing gehouden over wijnconsumptie en de effecten daarvan op onze gezondheid. Deze voordracht is hier afgedrukt. Hij legt uit dat (regel)matig gebruik van rode  wijn een gunstige invloed heeft op onze gezondheid en levensverwachting. Overmaat, daarentegen, schaadt. In de oudheid genoot wijn een bijna bovennatuurlijk prestige, als drank alsook als geneesmiddel. In de beroemde dodenkamers van het oude Egypte zijn de amforen bij honderden tegelijk aangetroffen. Dertig eeuwen voor Christus was wijn kennelijk als enige drank waardig om een farao naar de andere wereld te begeleiden.