Nutriëntendichtheid

Model voorspelt nutriëntendichtheid astronautenvoeding

6 november 2019

Wetenschappers van de University of Massachusetts hebben een wiskundig model ontwikkeld waarmee de degradatie van vitamines in astronautenvoeding geschat kan worden. De afname van vitamines in voeding kan gevolgen hebben voor de gezondheid van astronauten, zeker tijdens langdurige missies. Om te voorspellen in hoeverre de nutriëntendichtheid van voedsel op peil blijft tijdens langdurige ruimtevluchten, ontwikkelde ...