Zuinig aan met zout bij astma

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.3, 2007 [3 pagina’s] We eten tegenwoordig te veel zout. Daar moet volgens de Consumentenbond en de Gezondheidsraad iets aan gedaan worden, want zout is de boosdoener van hoge bloeddruk. Er kleeft echter nog een gevaar aan een zoutrijk dieet: astma. De afgelopen vijftig jaar is het aantal mensen met astma schrikbarend toegenomen. Onderzoekers raken er steeds meer van overtuigd dat te veel zout hier een belangrijke rol in speelt. Astma is een chronische ontstekingsziekte van de luchtwegen en heeft als symptomen piepende ademhaling, kortademigheid en hoesten. Een belangrijk kenmerk van astma is vernauwing van de luchtwegen na inademing van bepaalde prikkels, zoals huisstofmijt, pollen, rook of mist.