Alcohol in bier goed tegen hart- en vaatziekten

Uit Nederlands onderzoek is gebleken dat matige bierconsumptie de kans op hart- en vaatziekten verkleint. Dit komt doordat de alcohol in bier de concentraties van de risicofactoren C-reactief eiwit en fibrinogeen in het bloed verlaagt. Uit onderzoek is bekend dat verhoogde concentraties C-reactief eiwit in het bloed de kans op aderverkalking vergroot. Een verhoging van fibrinogeen in het bloed wordt geassocieerd met een verhoogde kans op hartaanvallen en beroerten. In opdracht van de Stichting Alcohol Research (SAR) deed het team van dr H.F.J. Hendriks van TNO in Zeist onderzoek naar het effect van bier op deze twee eiwitten. Aan het onderzoek deden tien mannen van middelbare leeftijd en negen vrouwen mee. De voeding werd gestandaardiseerd. Een deel van de proefpersonen begon met het drinken van drie (vrouwen) of vier (mannen) glazen bier bij het avondeten en het andere deel met alcoholvrij bier, waarna de groepen wisselden van drank. De bierperioden duurden drie weken en werden gescheiden door een week waarin de proefpersonen geen bier dronken. Uit het onderzoek bleek dat de bloedconcentraties C-reactief eiwit en fibrinogeen significant met respectievelijk 35% en 12,4% waren afgenomen tijdens de bierperiode vergeleken met het alcoholvrije bier. De onderzoekers concluderen dat de alcohol in bier goed is tegen hart- en vaatziekten. De ontstekingsremmende werking van alcohol kan deze kleinere kans wellicht verklaren.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+