Atherogeen effect van sucroserijke voeding

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Voeding rijk aan sucrose bevordert metabole inflammatie en daarmee het proces van atherosclerose, zo blijkt uit een muizenexperiment. In het experiment werden muizen met een verhoogde kans op aderverkalking willekeurig in twee groepen verdeeld. In een groep kregen de muizen gedurende 24 weken vetrijke voeding zonder sucrose en in de andere groep kregen de muizen het omgekeerde (sucroserijke, vetarme voeding). Wekelijks werd het lichaamsgewicht van de muizen bepaald. Tevens werd het effect van de voeding op de samenstelling van de darmmicrobiota bepaald en werden diverse biomarkers gemeten. De vetrijke, sucrosearme voeding ging ten opzichte van sucroserijke, vetarme voeding gepaard met een toename van obesitas, insulineresistentie en een verstoord vetspectrum bij de muizen. Daarentegen ging sucroserijke voeding gepaard met een minder diverse samenstelling van de darmflora. Ook leidde een voedingspatroon rijk aan sucrose en arm aan vet tot een toename van inflammatie en een immuunrespons op metabole endotoxemie. Endotoxemie is het binnendringen van endotoxinen (celwandresten van gramnegatieve bacteriën) in de bloedbaan door een verminderde darmbarrière. Bovendien nam de capaciteit om cholesterol uit macrofagen te krijgen af. Dit alles ging gepaard met een toename van atherosclerotische plaques en een verminderde hartfunctie. Het muizenexperiment toont dat sucrose - en niet vet - de grootste bijdrage levert aan het proces van atherosclerose.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen