Bier blijkt ook goed voor hart!

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Goed nieuws voor bierdrinkers! Een pilsje bij het eten blijkt bijzonder goed voor het hart. Volgens onderzoekers van TNO Voeding en het Food Research Institute in Zeist werkt vooral vitamine B6 in het bier. Deze vitamine verlaagt homocysteïnespiegels in het bloed. Volgens Martin van der Gaag, één van de onderzoekers, is het verlagen van de homocysteïnespiegel gunstig voor de gezondheid van hart en vaten. Aan het onderzoek werkten 11 gezonde vrijwilligers mee. Zij kregen drie weken lang bier, rode wijn, jenever of mineraalwater bij de avondmaaltijd. Vervolgens schoof ieder door naar de volgende groep en testte opnieuw een drank bij het eten. Ondertussen hielden de onderzoekers bij hoe de homocysteïnespiegel steeg/daalde. Het viel op dat met name bier voor een 30% stijging van vitamine-B6-spiegels zorgde, terwijl de homocysteïne-spiegel niet veranderde. Rode wijn en jenever kwamen beide tot circa 15% stijging van vitamine-B6-spiegels. Tegelijkertijd stegen bij rode wijn en jenever de homocysteïnespiegels met respectievelijk 8% en 9%. 'Dit is genoeg om de kans op kransvatziekten met 10 tot 20% te laten stijgen', aldus de onderzoekers. Een gematigde alcoholconsumptie is daarentegen wel risicoverlagend. Vitamine B6 helpt hoogstwaarschijnlijk mee om homocysteïne in het lichaam te verlagen. Op deze manier neemt ook de kans op hart- en vaatziekten af.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen