Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of
Inloggen als abonnee
Melk verrijkt met calcium-nanodeeltjes zou een antwoord kunnen zijn op de toename van
osteoporose. Hoewel alleen nog getest bij ratten, biedt het perspectief in de strijd tegen deze aandoening.
Er werden 48 vrouwelijke ratten in groepen verdeeld. Bij de ratten was sprake van de
menopauze nadat de eierstokken verwijderd waren. Een deel van hen ontwikkelde tevens osteoporose. De ratten kregen afgeroomde melkpoeder verrijkt met
calcium en essentiële
micronutriënten waaronder
inuline, de
omega 3-visvetzuren
DHA en
EPA,
vitamine B6, K1 en D3. De micronutriënten werden toegevoegd om de
biologische beschikbaarheid van calcium te verbeteren. Afhankelijk van de groep kregen de ratten melkpoeder met gewoon calcium of met nanodeeltjes-
calciumcarbonaat dan wel -citraat. Na de suppletieperiode werd de calciumconcentratie in het
bloedserum en in het dijbeen van de ratten gemeten.
De biologische beschikbaarheid van calcium was het grootst bij de ratten die het
mineraal in de vorm van nanopartikels kregen. Tevens bleek dat de biologische beschikbaarheid van nanodeeltjes-calciumcarbonaat
significant groter was dan dat van calciumcitraat. In het bloedserum van de ratten die calciumcarbonaat kregen was de calciumconcentratie iets hoger dan bij de ratten die calcium gebonden aan citraat kregen. Dit gold ook voor de calciumconcentratie in de botten van de ratten.
Verrijkte melkpoeder met micronutriënten en nanodeeltjes van calcium kan de biologische beschikbaarheid van dit mineraal verbeteren. De kleinere deeltjesgrootte zorgt ervoor dat het mineraal makkelijker opgenomen wordt.